Desde julio de 2024, la leche y harina que se produzcan y vendan en Chile deberán estar fortificadas con vitamina D3. Así lo establece una modificación al Reglamento sanitario de los Alimentos aprobado en el Congreso, con el objetivo que garantizar acceso a mejor nutrición a las personas de diferentes edades.

La nueva norma indica que tanto la leche líquida como en polvo (ya sea materia prima o directa para consumo humano) deberán incluir colecalciferol en sus fórmulas. Esto implica que también deberá verificarse esta condición en los productos elaborados con ella: queso, yogurt, postres, bebidas lácteas diversas; además, los suministros importados podrán venir fortificados desde el origen, o ser tratados en Chile antes de su comercialización.

En el caso de la harina, el texto indica que deberá ser fortificada "preferentemente vitamina D 3 vegetal". Cuando se utilice vitamina D 3 animal, el producto necesariamente deberá comercializarse envasado y advertir al consumidor del origen animal de la vitamina D empleada.

Esta decisión sobre dos pilares básicos de la dieta nacional, fue publicada a principios de mes y favorece a la población en general, pues gran parte de los habitantes del país presenta déficit de este importante factor nutricional. Entre los argumentos de aprobación se indica que un 52% de las mujeres en edad fértil y el 59% de personas mayores tiene algún grado de deficiencia; lo cual es preocupante, pues esta vitamina ayuda a la salud de los huesos, para el refuerzo del sistema inmune, contribuye a la prevención de enfermedades -incluso el cáncer- y se ha estudiado su aporte en tratamientos para la depresión.

También se trata de un elemento protector para quienes enfrentan obesidad y sedentarismo, dos condiciones altamente presentes entre los habitantes del país y la región.

Se trata, a todas luces, de un cambio favorable, pero faltan todavía dos años para que se materialice. Mientras ocurre, es importante tomar conciencia del tema, mantener alimentación balanceada y aprovechar la luz solar, que es la otra gran forma de incorporación de esta vitamina en el organismo humano.

Este martes, nuestra región recibirá a los gobernadores regionales y a sus equipos, así como a la comitiva de la Subsecretaria de Desarrollo Regional, encabezada por el subsecretario Miguel Crispi, para seguir trazando la ruta descentralizadora que lideramos las máximas autoridades de cada región. En esta segunda jornada de trabajo, junto a mis otros quince colegas, esperamos definir y cerrar un capítulo donde ha primado el diálogo y la valoración de las particularidades del territorio, instancias que han avanzado bajo las determinaciones impulsadas por los gobernadores, quienes han apuntado hacia donde debe seguir el proceso. Destaco esta instancia de definición, pues en la mesa también estarán el Presidente Gabriel Boric y ministros cuyas carteras son clave en el traspaso de competencias y cambios en la relación nación - región. Bajo esa lógica, esperamos el cierre del primer ciclo del proceso de descentralización, con pasos claros respecto a la administración del poder, pero también de las responsabilidades. Llevamos un año de gestión como gobernador regional y en la lista de desafíos que hemos abordado, la descentralización ha sido una línea que envuelve todo lo que hacemos, pues creemos, firmemente, en que debemos encausar esta fuerza política y social, hacia el mejor resultado posible en pos de un desarrollo sostenible y equitativo para las familias que habitan las regiones, con un especial foco en aquellas que hacen patria en zonas más apartadas. Esta semana si es crucial para este proceso, pues le diremos fuerte y claro al Presidente, que la descentralización es imparable y somos todos responsables de que cumpla con su destino: ser la herramienta de cambio para una mejor calidad de vida de los chilenos y chilenas. El aplicar esos cambios y sus estrategias debe verse ahora, pues la ciudadanía ha confiado en todos nosotros para concretar las nuevas oportunidades para las regiones, que trae consigo la descentralización. Para construir el futuro de nuestra región no estamos exigiendo un poder absoluto y solitario, sin tener que rendir cuentas a nadie. Lo que los gobernadores regionales buscan hoy es cambiar la lógica del paternalismo centralista, la desconfianza intrínseca de los gobiernos de turno por la ejecución de los recursos y la imposición de las prioridades, las que no pueden dilucidarse sin conocer la realidad de cada comuna. Hemos exigido mayor autonomía, pero con responsabilidad; nuevas competencias, pero acordes a la realidad territorial y más incidencia en las inversiones de los ministerios, pues somos mandatados por la gente para defender y velar por los intereses reales de la región.

Patricio Vallespín Gobernador regional

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Púgiles Nowina y Badilla pelearán en Puerto Montt

Después de mucho tiempo, este lunes se podrá presenciar una pelea entre el argentino Nowina, campeón de su categoría, y el chileno Juan Badilla. El evento se llevará a cabo en el Teatro Victoria de Puerto Montt. Aún los organizadores están preparando las peleas que serán la previa al plato de fondo.

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Delfines deben 10 millones de pesos en finiquitos

Un total de $10 millones por concepto de deudas de finiquitos con jugadores mantiene Deportes Puerto Montt. De acuerdo a este total, serían cinco los jugadores que tendrían esta deuda con el club. Por otro lado, la campaña de captación de socios ha ido muy lenta. La buena campaña del equipo, por ahora, promete mejorar la cifra.

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Tompkins lamenta que el Estado rechazó donación

El filántropo Douglas Tompkins afirmó que el Gobierno rechazó una propuesta, que presentó en 2011, destinada a donar 480 mil hectáreas del proyecto Pumalín al Estado, a cambio que este eleve la categoría de parque nacional unas 3 millones de hectáreas, la mayoría en la zona sur austral del país.