El científico chileno Ricardo Maccioni ha sido postulado al Premio Nobel por la contribución de sus investigaciones a la detección precoz y al tratamiento del Alzheimer, materia que estudia desde 1972. Su descubrimiento de la proteína TAU que afecta a las neuronas y que estaría en el origen de la enfermedad, es considerado uno de los grandes avances médicos del siglo XXI. Además, ha desarrollado fármacos potenciadores de la función neuronal (en base a plantas) y hace exactamente un año, junto a su equipo, puso a disposición de la comunidad un test de detección temprana.

Ese examen necesita solamente una gota de sangre para alertar sobre la presencia de esta patología en una persona, con décadas de anticipación. Actualmente se realiza en el Hospital de la Fuerza Aérea de Chile en Santiago y aún no se ha masificado; pero hay gestiones para que pueda incluirse en Fonasa. Todavía no está cubierto, aunque la enfermedad es parte del Auge desde 2019.

Facilitar el acceso a la prevención es importante, pues este mal crece. Hay más de 50 millones de personas viviendo con él en el mundo; mientras que en Chile llega a 200 mil y la tendencia es al alza, sobre todo en adultos mayores. Se estima que una de cada tres personas mayores de 85 años podría desarrollar síntomas de esta patología crónica, asociada a un deterioro progresivo de diversas funciones cerebrales y que daña la autonomía y calidad de vida de quien la vive.

En el sur del país también se ha desarrollado una importante investigación desde la Universidad Austral de Chile, tanto en laboratorio como apoyo a agrupaciones comunitarias de familiares de pacientes y, recientemente, con contribuciones en la elaboración de la "Guía de Práctica Clínica Demencia tipo Alzheimer", para atención en salud.

Las noticias sobre el Alzheimer siempre permiten crear conciencia y la propuesta ahora es mirar hacia esta enfermedad con responsabilidad, pues se puede prevenir con estilos de vida saludables: ejercicios físicos, actividad intelectual, vínculos sociales y alimentación balanceada, a lo que Maccioni agrega la "meditación".

Existe una preocupación global por la escasez de fertilizantes para los cultivos. Los fertilizantes son un elemento esencial para los cultivos, si estos no tienen cierta disponibilidad de nitrógeno, fósforo y potasio, entre otros nutrientes, se pueden perder, lo que afectará gravemente la disponibilidad de alimentos e impactará en la seguridad alimentaria de todos y todas.

Una alternativa a los fertilizantes químicos son los biofertilizantes. Dos de los mejores promotores del crecimiento vegetal son el compost y el hummus. Ambos tienen un elemento en común: la utilización de residuos orgánicos para su elaboración.

Las ventajas del hummus y el compost son más que sus desventajas. Además de tener nutrientes, el compost contiene bacterias que mejoran la actividad de las micorrizas, en tanto el hummus puede ayudar a prevenir patógenos en las raíces, descontaminar suelos y descomponer los plaguicidas del suelo. Otro notable beneficio es que ayudan a reducir la generación de residuos orgánicos que llegan a los vertederos. Una de las desventajas del vermicompostaje y el compostaje es el tiempo en que se demora en hacer la transición: ambos procesos requieren inversión, tiempo y conocimientos.

Ante las ventajas del compost y el hummus es necesario fortalecer la utilización de los residuos orgánicos con estos fines.

En Chile, más del 58% de los residuos que van a disposición final son de este tipo. Para enfrentar la problemática, se implementó la Estrategia Nacional de Residuos Orgánicos Chile 2040 (2021), política que busca incentivar que los municipios y las redes de cooperación pública-privada lideren proyectos destinados a la valorización. Esta y otras iniciativas público-privadas han financiado a nivel local distintos programas piloto, por ejemplo, la Municipalidad de Frutillar implementó un sistema de valorización de residuos orgánicos para 40 familias.

La transición a la utilización de biofertilizantes destinados a la agricultura requiere más que programas piloto a nivel local. Llegó el momento de aumentar la escala de estas iniciativas y capturar seriamente los beneficios de la valorización de los residuos orgánicos.

Karla Romero Baeza, investigadora

del Ceder de la ULagos

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