En las últimas décadas ha existido un aumento exponencial en el uso de aparatos electrónicos a nivel mundial. Este incremento implica la generación de grandes volúmenes de Residuos de Artefactos Eléctricos y Electrónicos (RAEE), dado su corto periodo de vida útil y la obsolescencia programada de algunos de ellos. El consumo de tecnología y el bajo tratamiento de estos residuos se considera una problemática en crecimiento; solamente durante 2019, se generaron 53,6 millones de toneladas de estos residuos a nivel mundial. Estos volúmenes tienen un aumento sostenido de entre 3% y 5% por año, lo que constituye un tremendo problema ambiental.

Este aumento sostenido de volúmenes de residuos, sumado al bajo porcentaje de recolección y tratamiento, tal como lo plantea Romina Cayumil, directora de la Escuela de Ingeniería, Medio Ambiente y Recursos Naturales de Duoc UC, constituye sin duda un gran desafío a nivel país; prueba de esto es su priorización en la Ley de Reciclaje y Responsabilidad Extendida del Productor, que busca que donde se produce, se deseche. Por otro lado, la importancia de tener procesos formales de recolección de RAEE para toda la población, se vuelve una necesidad a la hora de minimizar los riesgos asociados al almacenamiento y manejo de estos residuos, dados los elementos potencialmente peligrosos que están presentes en estos artefactos.

El potencial de Chile de desarrollar e implementar procesos de minería urbana aparece como una enorme oportunidad para el país, y un ejemplo de economía circular. Están las capacidades para convertirnos en pioneros en procesar localmente estos residuos y así contribuir a una producción responsable y a un desarrollo más sostenible de la sociedad.

Pongámoslo de acuerdo a las pautas de la realidad social actual: ¿cuánto cuesta reflexionar? Porque su valoración está más bien clara; eso de centrarse en un tema o en un concepto, exponer sus virtudes y contradicciones para luego, si es posible, establecer una síntesis conciliadora de lo debatido inicialmente. Es el ejercicio dialéctico clásico, como parte de las posibilidades a la hora de pensar. Pero, ¿cuánto vale hacerlo dejando de hacer por un momento lo urgente, lo cotidiano, sobre todo para reflexionar respecto de algo ídem?

En específico, ¿cuánto vale hacerlo en torno del comer, una de las acciones más poderosas e inherentes al ser humano… o acaso la mayor? Sin el alimento diario, sea recolectado, producido por medio de la agricultura, la ganadería o bien la caza -la pesca se trata de eso- ¿Estaríamos disponibles acá escribiendo este artículo? O por otro lado, ¿qué pensar respecto de la cocina, actividad humana que con el correr de los milenios nos ha transformado incluso físicamente en relación a nuestros ancestros y que sigue haciéndolo?

La acción del comer, su importancia, zumba como un ruido de fondo casi, casi inaudible, que de tanto en tanto resalta disonante o armónico frente a nuestros sentidos. Al detenernos en tono reflexivo, podríamos, por ejemplo, tomar en cuenta que hacerlo depende de factores poderosos como el clima, el territorio, la despensa cercana y sus costos (uf, la inflación), la influencia cultural, las migraciones, el momento de su consumo (una empanada para el 18, por ejemplo), su valor nutricional, los tabúes…

Estas y tantas otras variables confluyen, con el correr del tiempo y las generaciones, en un acervo identificado por muchos como propio. De eso se trata en líneas generales la idea de patrimonio alimentario y culinario. Por estos días -este viernes 26 en Arena Puerto Montt- una cita de importantes expositores venidos desde la región y de otras partes del país, ofrecerán por medio de sus relatos, algunos marcos de referencia que permitan, ante todo, detenernos a encontrarle otro sabor a la comida local. El condimento esencial de lo propio.

Ya, pero, ¿cuánto cuesta? Usted sepa ponerle precio.

80 años | 23 de mayo de 1943

En tren se irán cuerpos de tres aviadores

Gran impacto causó en Puerto Montt y el país el trágico deceso de tres miembros de la Fuerza Aérea, tras el choque de dos naves en el aire, mientras se conmemoraba el Combate Naval de Iquique. Hoy a las 10:30 horas comenzarán los actos oficiales en memoria de los fallecidos. Los cuerpos serán enviados en un tren especial hasta Santiago, donde serán sepultados con honores.

50 años | 23 de mayo de 1973

Avanza proyecto de ruta longitudinal austral

El camino longitudinal austral sigue pendiente como obra realizable. Esto fue confirmado por el ingeniero Emilio Isackson, quien participó de una reunión con la Comisión de Integración Física chileno-argentina. El experto aseveró que están a la espera de los planos aerofotogramétricos y que durante la próxima temporada destinarán maquinaria especializada.

10 años | 23 de mayo de 2013

Con pálido empate Delfines cierran temporada

El último partido de Deportes Puerto Montt en esta temporada de Segunda División fue un fiel reflejo de lo exhibido durante todo el año. Apenas un empate a 1 frente a Valdivia, cerrando así en el séptimo lugar de la tabla de posiciones, muy lejos de la parte alta. Las 200 personas que llegaron al Chinquihue se fueron con el sabor amargo de un campeonato para el olvido.