Un nuevo informe de seguridad alimentaria y nutricional de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha reiterado que Chile presenta una de las mayores tasas de sobrepeso infantil en América Latina y el Caribe. Señala que la malnutrición por exceso en todas las edades sigue siendo la principal preocupación para el país. En el caso de menores de 5 años, indica que Chile presentó una de las mayores tasas de sobrepeso infantil, con un 9,8%, superando el promedio de 7,5% que tiene Latinoamérica. Y si se considera la obesidad en personas mayores de 18 años, el estudio identifica en Chile una prevalencia del 28% (3,8 millones de personas), por sobre el promedio regional de 24,2%.

El 80% de las muertes que ocurren en el país se relacionan con enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a la alimentación por exceso. De ahí que se señale que este es en un momento clave para avanzar en acciones que aseguren dietas saludables y sostenibles para toda la población.

A juicio de los expertos, la obesidad y el sobrepeso en niños y adultos se han transformado en un problema de salud en el país, que se acentúa cada año como resultado, en parte, de hábitos sedentarios, con poca actividad física y dietas alimenticias sobrecargadas en calorías. Se estima que durante estos años de pandemia la situación de malnutrición por exceso, ingesta de comida chatarra y sedentarismo se acentuó, producto de los confinamientos.

Cada vez aparecen a más temprana edad enfermedades de adultos como la diabetes, hipertensión y problemas cardíacos. La obesidad infantil puede ocasionar disminución de la autoestima, apnea del sueño, aumento de lesiones articulares y problemas cardíacos y respiratorios, además de problemas al hígado. El tema ha sido abordado desde hace años por el Ministerio de Salud, que ha aplicado políticas para que los alimentos sanos sean los que se vendan en las escuelas, en vez de aquellos ricos en azúcares, sodio y otros elementos dañinos en exceso.

El ataque a esta verdadera epidemia de estos tiempos debe realizarse de manera multidisciplinaria para que cumpla con su objetivo y ayude a los chilenos a comer en forma saludable para tener mejor calidad de vida.

La planificación, gestión y fiscalización del retiro de la basura en Puerto Montt es clave al momento de priorizar una ciudad con mejor calidad de vida, limpia y protectora del medio ambiente. En la actualidad, la Municipalidad de Puerto Montt mantiene adjudicada la concesión de extracción, recolección y transporte de residuos sólidos domiciliarios a la empresa Cosemar por un contrato que fluctúa en los $4 mil 600 millones, bajo un presupuesto anual.

Por contrato, uno de los servicios exigidos a la empresa son la extracción, recolección y transporte en el sector urbano, Isla de Tenglo y Maillen, en la ferias y mercados, la extracción y transporte de residuos voluminosos, así como la extracción de residuos urbanos y comerciales en el centro. Al inicio del nuevo contrato para la comuna, se pidió que la empresa adjudicada instalara 1.800 contenedores nuevos de 3,2 metros cúbicos y a su vez el propio municipio aportó con 1.500 contenedores usados y que deberían ser reacondicionados por la empresa adjudicada.

¿Cómo están los contenedores al día de hoy? Es una pregunta que debe realizarse el municipio y Cosemar. Es fácil conocer la opinión ciudadana y el estado en distintos sectores como PichiPelluco, Antuhue, Mirasol, Alerce, Lintz, entre otros, donde la situación es bastante preocupante. Contenedores en mal estado, sin cubierta, algunos colapsados por muchas horas, y en más de una población, todos reunidos en fila ocupando dos, tres o cuatro de ellos sobre la calle. Distancias muchas veces largas para los vecinos al tener menos cobertura en pasajes y una lista larga de detalles.

Con los contenedores en mal estado, es dable observar el surgimiento de microbasurales que finalmente pueden significar espacios de insalubridad que atenten directamente con la propia Ley de Bases Generales de Medio Ambiente, que en su artículo primero resguarda "el derecho a vivir en un medio ambiente libre de contaminación, la protección del medio ambiente, la preservación de la naturaleza".

Una de las causales en el término del contrato, señaladas en las bases administrativas, puede efectuarse por el incumplimiento del concesionario con relación a no prestar las obligaciones del programa de trabajo, así como en un incumplimiento grave determinado en un informe de la Dirección de Medio Ambiente, Aseo y Ornato del municipio. Es de esperar que las fiscalizaciones por parte de la autoridad, así como promover una eficiente y efectiva gestión por parte de los privados, repare a brevedad una gestión tan estratégica como el manejo integral de residuos, porque tener una ciudad limpia le hace bien a su comunidad y a todas sus áreas complementarias como el turismo, el deporte, la salud y la protección al medio ambiente.

Gonzalo Valenzuela, cientista político

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