Insólitos, por decir lo menos, han resultado los casos de algunas personas que utilizan las plataformas tecnológicas -ya sea redes sociales abiertas como sistemas de mensajería privados- para intentar amplificar mensajes irresponsables y errados sobre la naturaleza de la vacunación contra el covid-19 y sus eventuales efectos. Y aunque algunos de estos alcanzan ribetes sencillamente ridículos, con réplicas hasta en Puerto Montt, la verdad es que el daño que estos mensajes provocan es inconmensurable.

Es así porque -lamentablemente- hoy en día la crisis de legitimidad que afecta a muchas áreas del quehacer público impacta también a la actividad científica, que pese a que posee una rigurosa metodología y altísimos estándares para desarrollar procesos como la validación de una vacuna, tiene en aquellos que simplifican los mensajes y buscan las más afiebradas teorías para descalificar lo realizado, un peligroso enemigo.

Es indudable que el afán por figuración suele no tener límites y aquello incentiva a abrazar afiebradas teorías a medida que se suman "likes" o seguidores a través de las redes sociales. Tristemente, parece ser creciente el grupo de personas que adoleciendo de una mínima cuota de pensamiento crítico -aspecto que, sin duda, debería reforzarse en todos los niveles educacionales- toman como ciertas algunas afirmaciones que carecen de mínimos fundamentos. Es más, en sus textos parecen ser expertos en cada una de las áreas del conocimiento.

El intento de descrédito del proceso de inoculación se ha conocido la misma semana en que se ha difundido una excelente noticia para el país en esta materia, que no puede ser soslayada y, por cierto, debería ayudar para despejar dudas en torno a la importancia y seguridad de este proceso. Y es que la Organización Mundial de la Salud (OMS) validó la vacuna Sinovac-CoronaVac covid-19 para uso de emergencia, brindando a los países, financiadores, agencias de contratación y comunidades la garantía de que cumple con los estándares internacionales de seguridad, eficacia y fabricación.

El proceso de vacunación, como se sabe, es la manera en que debe enfrentarse la pandemia, junto con la mantención de las ya conocidas medidas de prevención.

La pandemia del covid-19 ha afectado fuertemente la actividad económica en todo el país, con caída en la demanda y destrucción de empleo que limitan la capacidad de los hogares para generar ingresos. Para entender mejor cómo la pandemia está afectando a la alimentación, Rimisp realizó la Encuesta de Seguridad Alimentaria y Alimentación en las regiones de La Araucanía y Los Lagos.

Los resultados de la encuesta en la Región de Los Lagos muestran que 31% de los hogares ha visto sus ingresos reducirse a raíz de la pandemia y 12% ha perdido al menos un generador de ingresos. Existen diferencias entre hogares dependiendo del sexo del jefe de hogar: 37% de los hogares liderados por mujeres reporta recibir menos ingresos que antes de la pandemia. Estos resultados son coherentes con el mayor impacto en los sectores predominantemente femeninos y con el aumento de la carga del trabajo doméstico y del cuidado que recae sobre las mujeres, limitando su capacidad de generación de ingresos.

El 17,6% de los hogares de la Región de Los Lagos se encuentra en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa, correspondiendo un 15,6% a inseguridad moderada, es decir, incertidumbre de adquirir alimentos y reducción de cantidad o calidad de lo que consumen. En 1,9% de hogares esta inseguridad alimentaria alcanza un nivel severo, indicando que se quedaron sin alimentos en el hogar o incluso pasaron días sin comer.

Esta situación también se ve reflejada en los cambios en las dietas de los hogares. Un 44% de los hogares de Los Lagos ha reducido el consumo de carne y/o pescado para enfrentar el impacto de la pandemia y 38% el de frutas frescas y verduras. Además, como compensación de lo anterior, 27% ha aumentado el consumo de alimentos preparados y envasados.

Los resultados que arroja la encuesta delinean un escenario de preocupación, con repercusiones para la alimentación de los hogares. Además, muestran la especial vulnerabilidad de las mujeres y los hogares liderados por ellas, que se han visto proporcionalmente más afectados. Ante esta situación, la ayuda pública ha llegado a muchos hogares, pero no ha logrado evitar el empeoramiento de las dietas y que uno de cada seis hogares sufra de inseguridad alimentaria.

Danae Mlynarz Puig, directora de la Oficina Chile de

Rimisp, Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural

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