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Dulces y postres a partir de alga
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Una veintena de algueras y algueros de la comunidad indígena Byuta Huapi, en la comuna chilota de Queilen, están recibiendo capacitación para iniciar la producción de una serie de alimentos sobre la base del agar-agar que ellos mismos recogen de forma independiente. El objetivo es convertir el alga pelillo en dulces y postres naturales.