Correo
Ventajas de la carne chilena
Es conocido que la Región de Los Lagos es un polo de producción ganadera sustentada por cientos de miles de hectáreas de verdes praderas, rodeadas de bosques y parques como en pocos lugares del mundo, constituyéndose en un ambiente óptimo para el ganado. Su crianza al aire libre, en un clima templado, donde las praderas constituyen el principal alimento para los bovinos, genera un menor estrés en los animales, aumentando su bienestar, lo que finalmente se traduce en la obtención de productos con alto valor nutricional.
La carne es un alimento con alta densidad de nutrientes. Por ejemplo, en promedio 100 gramos de carne magra aportan 191 calorías, 20 gramos de proteínas y 7,5 gramos de grasa. También es una excelente fuente de vitaminas y minerales como zinc, hierro, selenio, vitamina B12, riboflavina y tiamina. Estimaciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos señalan que 85 gramos de carne bovina aportan la misma cantidad de hierro que 3 espinacas; vitamina B12 equivalentes a 7 pechugas de pollo; zinc equivalente a 12 tarros de atún; tiamina equivalente a 2 pechugas de pollo y riboflavina equivalente a un poco más de 2 pechugas de pollo.
Estudios realizados por el INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias) y la Universidad Católica han demostrado que la carne bovina producida en base a praderas es un producto con mejor calidad de ácidos grasos que otras carnes y con una buena relación de Omega 3 y Omega 6. Por tanto, la carne bovina producida en nuestra zona presenta un perfil nutricional destacable, siendo un alimento saludable el cual debe considerarse en una dieta equilibrada.
Consumamos no sólo con orgullo la carne del sur de Chile en estas Fiestas Patrias, sino que además con la tranquilidad de que es un alimento altamente nutritivo, el que es obtenido por el arduo trabajo de miles de ganaderos que se desenvuelven en los campos de nuestra provincia, región y país.
Ignacio Besoain O., segundo vicepresidente de Agrollanquihue
Día de las Glorias del Ejército
Hace 45 años hice mi servicio militar en el Regimiento de Infantería y Llanura N° 12 Sangra, el que se encontraba ubicado en Ejército esquina Buin (actual supermercado Jumbo). Me crié en una familia con régimen militar (mi padre era integrante de la Armada de Chile). Estudiante del Liceo de Hombres en los años del rector Picardo, fui integrante del primer SIAL.
Tengo el honor de haber estado durante mi servicio militar bajo el mando de grandes hombres. Hoy recuerdo al general Pinochet, los ex tenientes Jaime Brahm Barril y Jorge O'Ryan Buroto (QEPD), a los instructores Manuel Erices Garrido, Santos Salasar Muñoz, Felipe Olivares Herrera y otros.
En el Día de las Glorias del Ejército, de todos los chilenos bien nacidos, quiero dar las gracias a la formación de honor, disciplina y lealtad que consolidó el Ejército de Chile en mi persona, lo que me ha llevado a una vida familiar férrea, no exenta de errores, porque soy humano, y en lo profesional, como profesor, a ser reconocido por mis estudiantes, apoderados y colegas como responsable, cumplidor, leal, disciplinado y, por sobre todo, patriota.
Carlos Olivares Covarrubias
Autoridades y armas
Don Quijote le decía a Sancho: "Para gobernar tanto son menester las armas como las letras, y las letras como las armas"; y los gobernantes deben tener la voluntad de usarlas, cabría agregar.
Adolfo Paúl Latorre
Rentabilidad de las AFP
Un buen ejercicio es ver cómo van las rentabilidades de los fondos de pensiones durante este año, considerando dos efectos: el de la crisis económica mundial producto del coronavirus, y la del efecto del retiro del 10% del ahorro obligatorio.
Según la Superintendencia de Pensiones, las rentabilidades reales desde enero a agosto de 2020, para los fondos A, B, C, D y E, son -0,75%, 1,65%, 3,92%, 5,14% y 6,11%, respectivamente.
Los fondos de pensiones han sido prenda de garantía en un duro año para las inversiones, y a la vez han sido un respiro en los bolsillos de sus propietarios. Por lo mismo, tanto la evaluación de la industria como la evaluación del modelo previsional han mejorado considerablemente.
Eduardo Jerez Sanhueza
Nadie entra y nadie sale
Si los controles desde el inicio de la cuarentena en Puerto Montt hubiesen sido tan estrictos como los que se han realizado este fin de semana (con el mentado "nadie entra y nadie sale"), lo más probable es que hace rato hubiese bajado la velocidad de contagios del covid-19. ¿Por qué no se hizo así desde el principio?
Roberto Gómez