Erwin Schnaidt Ávila
Un 85 % bajo las ventas habituales, es el desempeño que registra el sector gastronómico de Puerto Montt, lo que ha generado unas 20 desvinculaciones de personal que trabajaba en esos recintos.
"Eso significa un despido por cada día de marcha. No podemos seguir dejando a vecinos sin trabajo", reclamó Julio Jenkins, presidente de la Asociación Gastronómica y de Turismo (Agatur).
El dirigente expuso que las ventas han caído hasta un 15 % de lo acostumbrado, "con lo que ni siquiera podemos pagar la luz", evidenció.
No descartó que de continuar este ritmo de la actividad derive en el cierre de negocios. Recordó que "llevamos casi un mes sin trabajo, pero hay que seguir pagando a proveedores, sueldos, consumos básicos y compromisos. El segundo mes creo que habrá una evaluación y al tercero vamos a estar todos en el suelo".
Para Jenkins, "la ciudad se está frenando por un grupo de delincuentes. Nosotros compartimos todas las demandas sociales y creemos necesario impulsarlas, pero no puede ser a costa del trabajo de los vecinos de Puerto Montt".
Hizo notar efectos adversos de mantenerse este ambiente, ya que se aproxima la temporada estival, la de mayores ingresos para el sector. "Nosotros somos un destino turístico y gastronómico y lo estamos haciendo tira. En vez de avanzar, retrocedemos. No puede ser eso".
Acusan efectos
Daños avaluados en 6 millones de pesos, así como el despido de cuatro trabajadores y vacaciones anticipadas para otros cinco empleados, son las consecuencias inmediatas en el Restaurante "El Rincón de Adela", todo ello derivado de actos vandálicos ocurridos tras las jornadas de movilización ciudadana.
La propietaria y administradora de ese recinto, Adela Cahuas, afirmó que quienes participan de esos desmanes "destruyen pequeñas empresas. Se está haciendo daño a la gente de esfuerzo, que se levanta temprano todos los días para ir a trabajar, para enviar a sus hijos a la escuela, que saca adelante a su familia".
Ante estos acontecimientos, reveló que eliminaron un turno, lo que implicó adelantar el cierre del local, de las 12 de la noche a las seis de la tarde .
A una situación similar se ve enfrentada Soledad Sanhueza, propietaria del Restaurante Kiel, en Chinquihue. "Nuestro sector está sufriendo muy fuertemente las repercusiones de toda esta destrucción y violencia", comentó, aunque dijo que en su caso los efectos son indirectos, que se manifiestan en una baja afluencia de público y la cancelación de eventos.
Detalló que a la caída en un 70 % de sus ventas, se suma el desistimiento de eventos empresariales que tenían programados para los viernes y sábado de noviembre y diciembre. "No queda ninguno, porque la gente tiene miedo, no quiere salir de noche", remarcó.
Sobre sus trabajadores, la empresaria especificó que se resiste a aplicar medidas extremas, por lo que en tanto están anticipando vacaciones. "Estamos atendiendo sólo medio turno, hasta las cuatro de la tarde; y se pierde el de la noche, hasta las 22 horas", precisó.
Apoyo de sercotec
Dirigentes del sector se reunieron ayer con el director nacional del Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec), Cristóbal Leturia, quien entregó antecedentes del plan "Levantemos Pymes".
Aseguró que se dispone de $13 mil millones para asistir a quienes fueron catastrados a través del Programa #LevantemosTuPyme impulsado por el Ministerio de Economía.
En la región se registraron 280 Pymes, de las cuales 148 acusaron perjuicios directos en su infraestructura. "Este catastro pasó por un proceso de validación y hoy estamos en condiciones de entregar recursos. El apoyo será conforme a lo que se perdió, para que puedan volver a operar", dijo.
Aunque no precisó el monto a distribuir en la región, apuntó que "se buscará que todas las personas que fueron saqueadas reciban lo suficiente para poder volver a empezar".
Especificó que se trata de un subsidio, con un tope de hasta cuatro millones de pesos.
Anunció que como ese primer recuento cerró el 31 de octubre y han seguido verificando daños en el sector, la próxima semana se abrirá este registro "para ir en ayuda de quienes hoy no pueden estar operando por culpa de la violencia y la delincuencia".
Leturia apuntó que las Pymes también pueden acercarse al Centro de Desarrollo de Negocios de Sercotec, tanto en Osorno como en Puerto Montt, donde pueden recibir asesorías en materia de gestión, capacidades y orientación, lo que también incluye un soporte psicológico para superar los efectos de verse enfrentados a este escenario.
En la oportunidad, el director nacional de Sercotec también anunció la campaña #ElijoPyme, para apoyar la compra en esos locales.
