Para el intendente Harry Jürgensen, el sello de origen es una herramienta que se debe aprovechar para dar valor agregado y reconocimiento a la leche regional. "Si Chile se identifica con el cobre, nosotros debemos identificarnos con la leche. Debemos hacer inversiones, levantar proyectos a nivel regional para dar valor agregado a la leche. Las importaciones nos están invadiendo", comentó. En tanto que el seremi de Agricultura, Juan Barrientos, resaltó que la leche proveniente de animales alimentados en praderas contiene una serie de beneficios nutricionales, que la hacen atractiva para los mercados más exigentes. "Estas características diferenciadoras y de valor agregado, son una condición fundamental para que nuestra leche alcance mayor rentabilidad entre quienes valoran un producto por su origen", apuntó.

Erwin Schnaidt Ávila

Favorables efectos traerá la obtención de un sello de origen para la leche de la Región de Los Lagos, anticipó Rodrigo Mardones, gerente general de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue).

El ejecutivo estableció que ese rótulo "genera información para el consumidor sobre cómo se produce el producto lácteo. Con la mayor o menor demanda del consumidor, se va a construir el precio que se está dispuesto a pagar por este producto diferenciado. Eso debería traducirse en un mejoramiento del precio que se paga a productor", concluyó.

Para Mardones, lo más relevante debería ser el aumento de la demanda "por leche chilena, del sur", lo que redundará en una mayor tarifa para el sector primario y que la industria salga a buscar más leche de Los Lagos, lo que haría hacer caer las importaciones.

La iniciativa presentada en el Teatro del Lago, responde a una gestión que impulsó la anterior gestión de la Seremi de Agricultura. "Eso hay que reconocerlo. Y es bueno que el actual Gobierno tome esto y lo siga fortaleciendo", comentó.

A su parecer, no es suficiente disponer de adecuados procesos de producción, sino que "hay que lucirlos. Estos sellos pretenden reconocer que ese proceso está bien hecho y comunicarlo al consumidor, a través de la etiqueta".

Sobre plazos para conseguir este sello regional, recordó que el intendente Harry Jürgensen comprometió esfuerzos para que ello ocurra "en el corto plazo".

Ley de etiquetado

Para Mardones, esto es complementario con la Ley de Etiquetado. "La diferenciación de los sistemas de alimentación en praderas, tiene efectos positivos sobre el producto leche. Si eso se transforma en un sello de origen para leche o carne de Los Lagos, el público diferencia positivamente los productos en las góndolas", explicó.

Añadió que como en la actualidad no existe esa discriminación para lácteos reconstituidos (con agua) o que sean importados, en esa ley "se trabaja para que reconozca ese tipo de productos".

Entre las 18.30 y las 22 horas de hoy, al menos 300 emprendedores de la Región de Los Lagos, se reunirán en el Arena Puerto Montt, para tomar parte de una jornada denominada "Ideas para crecer", que organizan la Asociación de Emprendedores de Chile (Asech) y Santander Empresas.

El principal orador de este networking será Mauricio Russo, fundador de Casaideas, quien expondrá una charla denominada "¿Crisis? ¡Oportunidades!".

Gloria Risco, jefa de Asech Los Lagos, explicó que este encuentro forma parte del programa de actividades que esa organización despliega durante el año por el país.

"Nuestro leitmotiv como gremio, es llegar a todos los emprendedores que alcancemos, con capacitaciones, redes de contactos, permitir que puedan aprender de ejemplos de otros para hacer crecer sus negocios e ideas, así como tener más información acerca de lo que está pasando en el mundo del emprendimiento", estableció la dirigenta.

Para tomar parte en este encuentro, los interesados sólo deben inscribirse en forma gratuita en el portal institucional de Internet (asech.cl).

Además de la exposición de Russo, intervendrán "líderes regionales que están aportando, que están desarrollando emprendimiento en la Región de Los Lagos".

Mesas de conversación

El programa comenzará con dos tiempos para 17 mesas de conversación, en la que los asistentes podrán dialogar sobre diferentes temáticas con autoridades regionales, así como con representantes de empresas y del emprendimiento.

"La dinámica es sencilla, un grupo de diez emprendedores junto a un líder de mesa, se reúne a conversar para resolver dudas, gestionar su proyecto o potenciarlo. La idea es que cada líder de mesa pueda contar su experiencia, darle tips", estableció Risco, también directora nacional de la Asech.

Tras ello, vendrá la conferencia de Russo, para cerrar con el networking.