El 70% de los productos que deben someterse a la Ley de Etiquetado -unos 3 mil productos- ya cumplen con la norma que entrará en vigencia dentro de un mes. Así lo afirmó ayer la Asociación de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile).

Rodrigo Álvarez, presidente de AB Chile, comentó que se la industria ha hecho "esfuerzos extraordinarios" por cumplir con la norma, "los que hoy nos permite asegurar que más del 70% de los productos que deben llevar etiqueta, que son más de tres mil, ya están siendo fabricados con su respectivo rótulo (…) esto significa que, al 1 de junio, el 85% de los productos será elaborado con la nueva etiqueta".

Para el 27 de junio, el día de la entrada en vigencia del reglamento, el 100% de los alimentos que superen los límites fijados en la ley serán producidos con el nuevo rotulado, agregó Álvarez.

Las críticas sectoriales

Pese al cronograma de avance, que permitiría cumplir la normativa, el gremio reiteró sus cuestionamientos por la "intransigencia" del Ministerio de Salud, al poner a las empresas en un escenario complejo donde han debido operar aceleradamente para incluir el etiquetado en sus productos.

"El Ministerio de Salud empujó un cambio en el criterio de entrada en vigencia que ha obligado a las empresas a adelantar el etiquetado, enfrentar la prohibición de acceder con determinados productos a los supermercados y destinar recursos a gastos logísticos innecesarios. Las autoridades han operado sobre una arbitrariedad preocupante", indicó el presidente del gremio.

Plazos distintos

El subsecretario de Salud Pública, Jaime Burrows, informó el martes que las pequeñas empresas tendrán un plazo reglamentario mayor que las grandes compañías para rotular sus productos.

El periodo será abordado mañana en una reunión con la Asociación de Supermercado de Chile (ASACH).

"Hay personas que siguen insistiendo en (crear) un cierto clima de temor respecto de esta política", afirmó Burrows sobre las críticas.

El mercado proyectó un incremento del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del 0,3% en mayo, según la Encuesta de Operadores Financieros (EOF), correspondiente a la segunda quincena de este mes, publicada ayer por el Banco Central.

La cifra supone un aumento de 0,1 puntos porcentuales respecto del 0,2% que proyectaron los operadores financieros en la encuesta anterior y se iguala con la variación de la inflación anotada en abril, con lo cual la inflación quedó en el 4,2%, interanual, por encima del rango meta del instituto emisor para un horizonte de dos años, de entre 2,0% y 4,0%. Los 67 operadores que respondieron la encuesta proyectaron además una tasa de inflación interanual del 3,01% promedio en los próximos 12 meses, y en ese marco apostaron a que el Banco Central mantendrá estable Tasa de Política Monetaria (TPM) en el actual 3,5% durante todo este año y el primer semestre del 2017.

Respecto del tipo de cambio, los encuestados esperan que el dólar se sitúe en torno a los $ 695 en los próximos siete días, para subir a $ 700 en tres meses y estabilizarse en ese rango hasta fines de año.

Ayer la cotización del dólar mantuvo las fuertes pérdidas iniciales al cerrar con una baja de casi $ 4. La divisa estadounidense permaneció durante toda la sesión en terreno negativa y terminó en valores puntas de $ 691,7 vendedor y $ 691,2 comprador.

Analistas del mercado esperan que el precio de la divisa en lo que resta de semana esté condicionado al dato preliminar de PIB que EE.UU. dará a conocer mañana. Se espera que muestre un crecimiento de 0,9% el primer trimestre.

La EOF se realiza cada 15 días y está dirigida a los tomadores de decisiones financieras de la banca, AFP, compañías de seguros, corredoras de bolsa, agentes de valores, fondos mutuos y entidades extranjeras que operan activamente con Chile.