Un estudio sobre alimentación infantil realizado por Nestlé y la Universidad Finis Terrae, aplicada entre mayo y junio, reveló que el 60% de los padres y madres reconoce que improvisa en la alimentación de sus hijos.

Entre los hallazgos más relevantes se identificó que hay una tendencia creciente en la improvisación al momento de cocinar con lo disponible en el refrigerador, un indicador que ha ido al alza en los últimos años. Se observó que en promedio dos comidas a la semana corresponden a platos preparados, comida rápida o delivery, lo que podría explicarse por la falta de tiempo o planificación a la hora de cocinar. Esto contrasta con la buena evaluación que recibe la comida casera, que es la que tiene la mayor calificación como una alimentación saludable. En general, los padres creen que la alimentación de sus hijos es saludable y se mantienen los malos hábitos. Esto indica que pese a todas las alertas, las familias no logran internalizar este problema de alimentación y de salud.

La Política de Alimentación y Nutrición 2023-2030 considera que la obesidad es una enfermedad crónica y progresiva, que influye en la aparición precoz de distintas patologías. Se considera que en Chile fallecen anualmente 14.780 personas producto de obesidad, mientras que para 2030 se proyecta un 13% de aumento de muertes asociadas a esta condición.

Pero es especialmente preocupante el sobrepeso y la obesidad en los niños y adolescentes. Según el Mapa Nutricional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, el porcentaje de niños que vive con obesidad sigue en aumento desde 2017 a la fecha, llegando al 65,8%, es decir, 3 de cada 5 niños de quinto básico presentan sobrepeso, obesidad u obesidad severa.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha dicho que Chile tiene una de las mayores tasas de sobrepeso infantil en América Latina y el Caribe. Y que la malnutrición por exceso en todas las edades sigue siendo una gran preocupación para el país. La obesidad infantil no sólo es un desafío presente, sino también un problema que impactará en el futuro de nuestra sociedad. De ahí la necesidad de actuar de manera urgente y coordinada. Más allá de las intervenciones médicas, se requiere un enfoque que incluya la promoción de la actividad física, una alimentación balanceada y la participación de la comunidad en la creación de entornos saludables para los más jóvenes.

Los seres humanos somos tan diversos en nuestras maneras de enfrentar lo que somos, necesitamos o incluso soñamos, que ya no me resulta extraño cuando llegan esas palabras, versos, imágenes que quieren ser pensadas, zarandeadas o acariciadas por mí.

En la misa del domingo, el sacerdote plantó en mi corazón y mi cabeza la palabra que vengo escarbando con fruición desde "El desierto avanza", de Cristián Warnken. La desertificación del territorio, los vínculos personales, los desiertos digitales, los de la desconfianza, la ingratitud, la mirada, las urgencias. Este autor chileno, de lejanas hebras europeas, escribe una prosa de perfil auténticamente poético, engarzado con la erudición que poseen los filósofos y que pueden ser refrendados con la poesía de Lihn, Barquero, Mistral, Teillier, Eduardo Anguita, Luis Oyarzún, Zurita, Huidobro, Cavafis, Parra, San Agustín, Francisco de Quevedo, Rilke, Ezra Pound, Baudelaire, Neruda. Así, todos revueltos, porque todos son uno mismo, que hablan y estructuran las preguntas que deberá responder la filosofía después.

Se me ocurre que los poetas de todo el universo y a través de todos los tiempos y situaciones, escriben el mismo largo poema que habla de patria, de florestas, de guerras, de duelo, de lutos, rostros y espejos, ausencias y lejanías, de infiernos y solaces. Del propio humano enfrentado a la finitud de la vida, aunque nuestra cultura nos quiera engañar con la eternidad. Que reseña vivencias desde una perspectiva más humana y con menos palabras, porque la poesía es la ecónoma del lenguaje.

El término "desierto" desde mucho antes que se convirtiera en la simbología del (nihilismo, del latín nihil=nada) era sólo el universo de los beduinos del Sahara, los que, a través de las arenas y sus movimientos, predicen tempestades o los timbres de pasos anteriores. Teologalmente, en Deuteronomio de Moisés y los judíos por el desierto, donde los 40 años son un tiempo de templanza, de aprendizaje en completura, de maduración y certezas.

En el Nuevo Testamento, es interesante hallar la presencia de los "desiertos interiores", tan bien ejemplarizada por Jesús y su urgencia por contactarse con el Padre, a través de introspecciones en espacios de soledad y retiro. Aunque también es zona de tentación; donde se experimenta vulnerabilidad, soledad, desamparo y la mordedura de la angustia.

Todos precisamos el silencio y la soledad para auscultarnos interiormente. Todos poseemos desiertos íntimos a los que vamos alguna vez, como hizo Narciso corriendo por el desierto para hallar una fuente donde contemplarse.

No podemos tocar en una sola crónica todos los tópicos referidos a la sola acepción "desierto", por lo que dejaremos abierta la ventana para escribir sobre la desertificación del paisaje, por ejemplo, a través de la deforestación; tema que conocemos muy de cerca en este sur llovido.

80 años | 19 de agosto de 1944

Nueva víctima del "cuento de la Lotería"

Una nueva víctima del denominado "cuento de la Lotería" se registró en Puerto Montt. El caso es indagado por Investigaciones. Se trata de una persona que llegó del campo y que fue abordada por un desconocido, quien le vendió lo que sería el boleto premiado a cambio de todo el dinero que portaba (cinco mil pesos). Sin embargo, cuando lo fue a cobrar se dio cuenta que fue estafado.

50 años | 19 de agosto de 1974

Vence plazo para cancelar el agua potable

Los deudores del suministro de agua potable de Puerto Varas tienen plazo hasta mañana para regularizar su situación. Así se informó desde Obras Sanitarias de esta ciudad. Según se indicó desde esta entidad, se trata de contribuyentes que se encuentran atrasados desde el primer semestre del año pasado, por lo que si no cancelan se les procederá a cortar dicho suministro.

10 años | 19 de agosto de 2014

Comercio adelanta las ventas de Fiestas Patrias

A un mes de las Fiestas Patrias, el comercio ya ofrece productos relacionados con esta fecha. Ello, según explican desde el sector, es una medida que busca mejorar las ventas que cayeron en un 3,2% durante los últimos meses. Desde el Gobierno, en tanto, apuntan a las políticas diseñadas para revertir esta situación, como la Agenda de Productividad del Ministerio de Economía.