Se terminó la temporada alta en la región y son pocos quienes han mostrado sensaciones positivas en estos meses. Más bien cunde la preocupación a nivel de sensaciones, más allá de que los números indican que en Los Lagos hubo un nivel de ocupación hotelera mayor al del promedio nacional, por ejemplo. Cifras más o menos, no aparecen ánimos de celebración y lo que se viene es avanzar con los dientes apretados hasta una recuperación algo nebulosa de acá a fin de año.

Hoy y comenzando un nuevo ciclo donde las ciudades vuelven a la rutina, pensar se hace imprescindible. La visión estratégica en un negocio permite dar con ideas que no surgen en el día a día, sino mediante la reflexión con la mirada en pasado mañana. En ese sentido hay noticias, porque desde hace algunos meses que circula una "Agenda 2030" para el rubro.

Se trata de la Hoja de Ruta de la Experiencia Gastronómica en Turismo propuesta desde la Subsecretaría del ramo, que delinea un plan de acción para alentar al desarrollo integral de la actividad, desde este año hasta el final de la década. Un trabajo necesario, urgente, viendo el retroceso de un 11,8% en el índice de productividad del segmento comercio, hoteles y restaurantes durante 2023 según la Comisión Nacional de Evaluación y Productividad.

Se trata de un ejercicio que suma opiniones de actores públicos y privados de regiones como Coquimbo, Los Lagos o Aysén, con cuatro ejes de trabajo y variadas iniciativas. El objetivo: promover, tanto a nivel local como internacional, un país con el potencial -ya se ha dicho en estas páginas- de despuntar como uno de los grandes destinos del comer latinoamericano.

Hay varias propuestas dignas de mención: un "Manual de Recomendaciones de Preparaciones de Gastronomía Chilena" para reuniones a nivel de servicios públicos acá y en el exterior; una campaña de formación para estudiantes sobre cultura y patrimonio gastronómico criollo; o identificar una "Ruta de Obstáculos" ante la burocracia kafkiana a la que se somete el emprendedor culinario promedio.

Hay que ponerle ojo a esa estrategia, hecha con visión de Estado puesto que recoge acciones desarrolladas -bien o mal- durante los últimos tres gobiernos y más. En ese sentido para llegar al éxito lo fundamental es la coordinación, saber lo que hace el otro ¿La Subsecretaría de Turismo estará al tanto de lo que hace cada Gore financiando proyectos sectoriales y viceversa? ¿Hay conexión entre las iniciativas de cámaras de turismo, el gobierno y las organizaciones gastronómicas? ¿Sabe el cocinero lo que hace el viñarero, en todo orden de cosas?

Son instancias por considerar en el inicio de un camino de trabajo que responde a una necesidad: el desarrollo de una institucionalidad gastronómica chilena desde el turismo y la cultura.

80 años | 12 de marzo de 1944

Comenzó a operar secador de granos

En pleno funcionamiento se encuentra el secador de granos, ubicado en la avenida Costanera, construido con platas dadas por el Ministerio de Agricultura. Las bodegas de este edificio tienen una capacidad de 20.000 sacos de cereal. El potencial de procesamiento del secador se estima en mil sacos por cada 24 horas. Tal ha sido el éxito del secador que existe alta demanda por su uso.

50 años | 12 de marzo de 1974

Motonave trae cargamento de abono al puerto

Desde el puerto se informó que el próximo 20 de marzo llegará la motonave mercante nacional "Antofagasta", de propiedad de la Empresa Marítima del Estado. Esta unidad de loa flota de Empremar arribara desde Valparaíso con una importante partida de abonos, destinada a incrementar la calidad de los suelos de la provincia. Ayer en el puerto había descarga de trigo y caliza.

10 años | 12 de marzo de 2014

Nofal Abud asume como intendente regional

Pasadas las 13 horas de ayer, Nofal Abud Maeztu inició su período como intendente regional, tras recibir de manos de Jaime Brahm las actas que lo acreditan como tal, en una ceremonia que tuvo lugar en la casa del Gobierno Regional. En su primera intervención, Abud criticó la deficiente ejecución de gasto del año pasado, pues sólo se usó el 92% de los recursos.

El crimen del ex militar venezolano Ronald Ojeda deja el dolor de la pérdida de una vida humana por un hecho de violencia extrema; pero también pone en evidencia la necesidad de mejorar la inteligencia policial e investigativa en nuestro país. Así lo han señalado diferentes analistas y parlamentarios que han manifestado su preocupación por el tema.

Pero ¿qué significa mejorar la inteligencia? Información. Y eso implica, además de trabajo en terreno robusto, disponer de sistemas informáticos capaces de interactuar con diversas instituciones nacionales e internacionales, tener datos en línea y contar con normas efectivas que permitan, por ejemplo, "seguir el dinero", que es una de las aristas clave para enfrentar el crimen organizado.

Todo eso existe, en esta época de inteligencia artificial (IA) y bigdata, pero es necesaria voluntad política y disposición de recursos para hacerla efectiva oficialmente en el sistema estatal. Y no sólo para materias de seguridad, sino también para aplicación de beneficios para la comunidad, más allá del resguardo. Muchos datos censales, por ejemplo, podrían recolectarse más rápidamente con permitir acceso del INE a información en línea, tal como se realiza ya en varios países latinoamericanos; además podría evitarse duplicidad de esfuerzos en entrega de servicios sociales o reacciones ante emergencias. Ya se vio la utilidad y el ahorro de tiempo tras los recientes incendios en la región de Valparaíso, donde se usó drones y análisis online para catastrar el daño en terreno, reduciendo un diagnóstico que habitualmente demanda tres meses, a poco más de dos semanas.

En un artículo publicado por el académico de la Universidad Austral de Chile Luis Vidal, en el libro Gobernanza y Territorios (Ril-Uach, 2023), plantea la importancia de potenciar estas herramientas tecnológicas para aplicar políticas regionales y nacionales; pero hace un alcance importante: se necesita personal capacitado técnica y éticamente para formar una "cultura de datos" en el sector público. La Estrategia Regional de Desarrollo también menciona esta necesidad. Entonces, la tarea a realizar está clara y debe hacerse tanto por seguridad, como por el bienestar ciudadano.