Seminario busca colaboración entre públicos y privados para reducir consumo de antibióticos
SALMONICULTURA. Liderado por Proyecto Pincoy, el encuentro contó con exposiciones sobre las más recientes iniciativas orientadas a fortalecer la industria y sobre todo en materia del combate contra infecciones.
Como una manera de encontrar un punto en común para reducir el consumo de antibióticos en la salmonicultura, el Proyecto Pincoy -iniciativa dedicada al tema- convocó a un seminario en Puerto Varas, en el que participaron los principales actores vinculados a la industria.
Los expositores comentaron sobre el trabajo que se ha realizado en el área, además de las proyecciones al respecto.
Desde el mundo privado, Daniel Woywood, gerente técnico de Aquabench, dijo que desde la empresa están muy agradecidos tras haber participado del encuentro, en el que también se mostró "un espíritu de colaboración entre las distintas instancias que están elaborando información para identificar buenas prácticas y así, a través de estas, controlar mejor la enfermedad y disminuir el uso de antibióticos".
Para Carlos Navarro, jefe del Departamento de Salud Animal de Sernapesca, "la generación de alianzas público-privadas, que se basan en la colaboración y en la confianza, teniendo un enfoque multisectorial como lo es el concepto de una salud y en todos los niveles: local, nacional, regional, internacional, nos permitirá fortalecer las herramientas de certificación gubernamental voluntarias como el Programa de Optimización del uso de Antimicrobianos (PROA) -que a la fecha ha certificado más de 250 mil toneladas-, así como también avanzar en la actualización de programas sanitarios específicos de prevención, vigilancia y control, como lo es el de Septicemia Rickettsial Salmonídea (SRS)".
Periodo de incremento
"Desde proyecto Pincoy estamos muy contentos con la realización de este seminario. Queremos agradecer la participación de Aquabench y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, en mostrar la evolución que ha tenido el consumo de antibióticos en Chile, después de un año desafiante como fue el periodo 2020-2021, cuando vivimos un incremento después de 5 años consecutivos de caída en el consumo de antibióticos", mencionó Guillermo Staudt, director ejecutivo de Proyecto Pincoy, destacando la relevancia de conocer datos actualizados.
"Nos concentramos durante este año en analizar cuáles eran las variables que podían explicar este cambio de tendencia y creemos que las variables ambientales tuvieron un impacto muy fuerte. Sobre eso es que vamos a continuar trabajando, entregándole a la industria herramientas concretas que puedan complementar de mejor manera la información con la que cuentan los equipos técnicos, a fin de optimizar el uso de antibióticos. Estamos seguros que con estos análisis agregados, vamos a retomar la senda de reducir el consumo de antibióticos y proteger el recursos estratégico que representa la salmonicultura para Chile", subrayó.
2020 a 2021 fue el periodo en que hubo un incremento de antibióticos, tras 5 años de consecutivos de caída.