Poco se habla de la importancia que tiene la educación alimentaria sobre todo en los niños. La cual ya se entrega en algunos establecimientos de la región, por medio de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb).

Pero poco y nada se relaciona ese ámbito de la educación a los padres, quienes son finalmente los ejemplos a seguir de los menores.

En la reciente entrega del estudio del mapa nutricional realizado por Junaeb, se demuestra que las regiones del sur son las que tienen mayores índices de sobrepeso a nivel nacional, donde la Región de Los Lagos es una de las que destaca.

Especialistas explican que no es necesario gastar elevadas sumas del presupuesto familiar en concepto de alimento, sino que más bien es aprender a comprar y buscar productos naturales y frescos. Así también como el hacer hincapié en lo alejado que se está cada día más de compartir en la mesa como familia.

Gloria Sánchez, nutrióloga infantil del Hospital de Puerto Montt, explicó que "sería ideal recordar las cosas básicas, como lo son los antiguos grupos de alimentos como los lácteos por ejemplo, que son una muy buena fuente de proteínas, calcio y vitaminas. Frutas y verduras, que se vuelvan a incorporar en las comidas diarias aprovechando las oportunidades -les digo a los padres- de las frutas y verduras a la hora de almuerzo y cena. Evitando excesos de pan en las mismas comidas. A los padres también se les recomienda eliminar la once-comida y volver a las cuatro comidas principales, desayuno, almuerzo, once y cena".

Y si se piensa en la época actual, la modernidad también contribuye en algo a que los hábitos tradicionales estén cada vez más lejos.

Gonzalo Reyes, sociólogo de la Región de Los Lagos, detalló que "hoy es más fácil ver un plato de cazuela por televisión que encontrar alguien que la cocine. Es algo así como casi un fetiche o de culto. Claramente, la vorágine de los tiempos modernos no contribuye a tener mejores prácticas alimenticias, donde la comida industrial ha reemplazado a la comida en casa. Hoy lo que se cocina o compra tiene que ser contundente, rápido y barato".

Educación alimentaria

Es recurrente escuchar que el tema del poder adquisitivo es un problema para poder acceder a una buena alimentación. A lo que Sarita Cárcamo, directora regional (s) Junaeb, explica que la mayoría de las veces el tema de no estar acostumbrados a consumir ciertos productos, pasa por un tema adquisitivo.

"En el tema de la educación alimentaria estamos con un convenio con AIEP sobre el tema de hábitos saludables que se están replicando en los colegios -esto dentro de la política de contrapeso- y al equipo docente, con el objetivo de que se puedan informar los padres y apoderados de que puedan tener una mejor educación alimentaria para la prevención en la salud", reitera.

La idea de iniciativas como la anterior es que los padres y apoderados puedan replicar en los niños lo que el estudiante ya aprendió en el colegio.

Este lunes se inauguró la expo "Huellas de alerce mimbre y manila", en Muelle Costanera. El objetivo de la actividad es seguir cautivando a la gente que visita la ciudad y a todos quienes pasean por costanera, mostrando la artesanía que Puerto Montt tiene como identidad local para ofrecer.

Desde el lunes 25 hasta el jueves 28 de febrero, se encontrará abierta la exposición a todo el público en horario de 11 de la mañana hasta las 18 horas.

Los participantes que darán vida a la exhibición desarrollan grandes técnicas en artesanía, destacando el trabajo manual en fibra vegetal y madera.

Iván Alvarado, subdirector de turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, manifestó que "le quisimos dedicar un espacio especial a estos artesanos en esta última semana de vacaciones de verano. Lo que encontrarán serán trabajos de técnicas tallados en madera, alerce. Hay muebles, lámparas novedosas y únicas ya que el alerce es una madera endémica de nuestra zona. El mimbre y fibra vegetal nos trae un poco de historia también, porque hay pisos que antiguamente las comunidades indígenas del borde costero (huilliches) tejían para tener en sus casas, técnica que se mantiene hasta el día de hoy".

Implementos decorativos para el hogar, utensilios de cocina y cosas novedosas serán posible encontrar en la exposición.

Mirtia Árgel, representante de la agrupación, de entre junquillo y manila, invita a visitar la muestra, expresando que "esto es importante para no perder la tradición de esta artesanía, que es sobre la manilla y junquillo, que se había perdido y ahora se está recuperando".

El Servicio de Registro Civil e Identificación, en el marco del pronto inicio del año escolar 2019, llama a los padres y apoderados a consultar el Registro de Inhabilidades, base de datos que contiene las sentencias de personas condenadas por delitos sexuales contra menores y que están impedidas de trabajar cerca de ellos.

Desde octubre de 2012 el registro está disponible para consultas gratuitas en el sitio web www.registrocivil.gob.cl.

Para ello es necesario entrar a Servicios en Línea, hacer clic en Inhabilidades para trabajar con menores de edad e ingresar el nombre y cédula de identidad de la persona que consulta y los datos del consultado.

"Es importante que en esta época especialmente debido al inicio del año escolar los padres y madres consulten en la página web del servicio para saber si la persona que estará, por ejemplo, al cuidado de sus hijos o conducirá el transporte escolar, tiene o no impedimentos legales para trabajar con menores", indicó la directora regional de la región de Los Lagos, Cynthia Oyarzo.

En la región de Los Lagos, al 31 de enero existen 800 personas imposibilitadas de trabajar con niños o niñas, de ellas 797 corresponden a personas de sexo masculino (484 con sentencia perpetua y 313 con sentencia temporal).