La relación entre la educación pública para preparar a los niños y jóvenes para la realidad laboral local, el desafío que plantea la inmigración, las innovaciones de los modelos educativos y la necesidad de generar habilidades blandas entre los estudiantes, fueron algunos de los temas que abordó la charla que el Director de Diario El Llanquihue, Roberto Gaete Parraguez, ofreció en la inauguración académico de la Escuela Kimun Lahual en la ciudad satélite de Alerce.

El profesional de la comunicación social expuso ante autoridades educacionales de la comuna, directivos del establecimiento público, docentes y apoderados del plantel pionero en implementar el modelo de la Escuela Nueva de Colombia, diseñado para el trabajo en áreas vulnerables.

Durante la actividad, el jefe del Departamento Administrativo de Educación Municipal de Puerto Montt (Daem), Albán Mancilla, destacó la exposición del periodista.

"Hay un antiguo eslogan del Ministerio de Educación que decía 'la educación es tarea de todos', y eso es lo que ha recogido esta presentación que aborda problemáticas y cambios sociales que plantean desafíos en nuestra área", indicó.

En el encuentro académico también participó el periodista puertomontino y Premio Nacional de Periodismo, Alipio Vera, quien valoró la ceremonia de inauguración de año escolar "distinta" que se hace en la escuela de Alerce.

"Fue una actividad en la que personeros importantes de la comunidad como el Director del Diario, el jefe del Daem y las autoridades del establecimiento, coincidieron en la importancia de analizar constantemente los proceso educativos, para adaptarlos a los cambios que experimenta la sociedad. Esto es generar un importante diálogo dentro de la comunidad educativa, y extenderlo además a la comunidad en la cual está inserta", sostuvo Vera.

Jocelyn Vargas Álvarez

A una semana y media de celebrar la Pascua de Resurrección 2018, los ayudantes del conejito se alistan con todos sus productos, para empapar de distintos sabores y colores a niños y niñas que cada año esperan ansiosamente la llegada de esta fecha desde el punto de vista comercial.

Y es que este año la festividad será celebrada el 1 de abril y el comercio de Puerto Montt ya ha decorado con niditos las vitrinas de locales, supermercados y hasta en el internet se observa la publicidad.

Así lo está haciendo a toda máquina Yocelyn Broncheur, dueña de la chocolatería "Entre colores y sabores", ubicada en el Mirador de Cardonal, calle Balcanes 2110 a la altura del Parque San Andrés, quien hace dos años comenzó a dedicarse a tiempo completo a la elaboración y venta de chocolates artesanales.

"Es una herencia gastronómica que heredé de mi padre y ahora lo transmito al público a través de mis preparaciones que fueron reconocidas por Sercotec. Ellos entregaron un fondo aproximado de 7 millones de pesos para implementar mi sala de producción", detalló la emprendedora.

Yocelyn ofrece productos variados y al alcance de todo bolsillo, como los huevos de chocolate entre 30 y 40 gramos, que van desde los $1.000 hasta los $19.000 el más grande que pesa más de medio kilo.

"Estos pueden ser sin azúcar, Bitter, con un contenido de cacao de 70% y de leche a un 60% y el chocolate con azúcar puede ser Belcolade que se trabaja al 70% de cacao y 60% los que son de leche", especificó.

Luego, los padres pueden escoger a los conejitos Willy, Charly, Mimi, entre otros, a un valor que fluctúa entre los $990 y $8.900, que es la coneja más grande a todo color.

"Además, el público puede elaborar su propia canasta, agregando huevitos, conejos, zanahoria de chocolate, por ejemplo. Incluso pueden contactarme, señalar presupuesto y yo les voy dando ideas y les preparo el nido", comentó la productora.

Otra emprendedora es Carla Contreras, creadora hace dos años de "Socais Chocolates y kúchenes artesanales". Quien promociona y vende por Facebook los productos decorados con sus propias manos.

Sofía, Camila e Isidora (Socais), las hijas de Carla, fueron la inspiración para comenzar esta dulce aventura, que se ha extendido fuera de la zona, entregando pedidos como en Temuco, Pucón, Licanray y Osorno.

Los precios van desde $6.000 el canastito más pequeño, hasta el extra grande a un costo de $18.000. Los cuales, también contienen alfajor, cuchuflí y paleta de marshmallow. "Igual vendo conejos personalizados, con nombres y grabados a petición del cliente. Estos pesan 600 gramos y tienen un valor de $12.000", indica. En la confitería y Minimarket Expresso del Sur, situada en Antonio Varas 539, como ya es tradición, ofrecen 11 tipos de nidos diferentes que van desde los $4.990 a $39.990 el más personalizado.

También venden nidos de mazapán a $4.990, surtidos de huevos de chocolates Entre Lagos y Merello al mismo valor, que pueden ser con o sin azúcar. Además, el público puede elegir al detalle y armar el nidito al gusto de cada uno.