Hace algunos días atrás, el Ministerio de Educación dio a conocer los resultados del Sistema de Medición de la Calidad de la Educación (SIMCE). No hay duda que muchos colegios en Chile esperan estos resultados que de una u otra forma les entregan la denominación de ser o no un establecimiento de excelencia. Esta prestancia a los ojos de los directivos, estudiantes, docentes y apoderados, permiten asegurar si la institución realmente está o no 'enseñando como se debe'. Sin embargo, ¿es esta la intención del aprendizaje que se espera sostener en una sociedad compleja como la de hoy?

Pues bien, detrás de todo resultado positivo o negativo del SIMCE, para un determinado establecimiento educacional, están aquellas acciones previas y quizás ocultas como: preparar a los estudiantes -unos meses antes- con una suerte de nivelación exprés con tal que éstos puedan responder a todas las preguntas que 'posiblemente' aparezcan en los facsímiles de la evaluación; la presión de muchos directivos hacia sus profesores/as para que los resultados que se obtengan sean los mejores de la comuna, y ni hablar del estrés al cual sometemos a los niños/as y jóvenes días antes de la evaluación nacional, que lo único que hacen es desencadenar estados de ansiedad y nerviosismo.

El SIMCE se encuentra hoy en manos de la Agencia de la Calidad de la Educación, una entidad autónoma encargada de velar por el acompañamiento de la mejora de los aprendizajes y de la calidad de la educación en los colegios de Chile. Afortunadamente, el rol que actualmente está desarrollando, permite entrever que más allá de los resultados cuantificables que puede arrojar este sistema de evaluación nacional -SIMCE- hoy también interesan, los indicadores vinculados con el desarrollo personal y social de nuestros estudiantes, es decir: la autoestima académica, la convivencia escolar, los hábitos de vida saludable y la participación y formación ciudadana. Estos, son a mi juicio los elementos que deben primar si queremos mejorar los resultados del aprendizaje de cada uno de los estudiantes en Chile. Si tenemos un niño/a que se encuentra desmotivado en la escuela o que simplemente no se alimenta de manera saludable ¿acaso no tendrá una repercusión en cómo este alumno aprende en la escuela y para la vida?

Carlos Guajardo Académico de la Facultad de Educación de la U.Central

En el reciente seminario gastronómico "Cahuín" desarrollado en esta capital regional, hubo algunas críticas, pero también variados elogios para nuestros mercados. Y ambos juicios, hay que ponderarlos y tomarlos en consideración. Porque reflejan lo que hoy ofrecemos, con los aspectos negativos y positivos que ello implica.

Hay consenso por ejemplo, en que tanto Presidente Ibáñez como Angelmó, ofrecen una inigualable variedad de productos del mar y la tierra, que nos debe enorgullecer, porque representan la rica despensa que poseemos. La amplitud de pescados y mariscos no deja de sorprender; así como la amplia oferta de papas, algas y verduras que sólo se dan en nuestra zona. En consecuencia, nadie discute la calidad de los productos que tenemos. La controversia sin embargo, está en la oferta gastronómica que desarrollamos, y en aspectos vinculados a la higiene y la calidad del servicio que ofrecemos, además de los accesos a estos clásicos recintos puertomontinos.

Debemos reconocer que ciertamente se ha avanzado en varios aspectos, y hay proyectos tanto municipales como de Sercotec para mejorar las instalaciones de ambos recintos, pero aún no es suficiente, y en el caso de Angelmó sobretodo, se requiere de una inversión mayor, que lo transforme y lo coloque a la altura de la postal que se proyecta, con instalaciones y servicios de primer nivel, y un mejor acceso tanto para los turistas como para los puertomontinos que acuden fin de semana tras fin de semana, a abastecerse de los productos que nos distinguen.

Y el otro gran desafío, que no requiere de mayor inversión, pero sí de convicción, compromiso y voluntad, es mejorar la calidad del servicio, donde todos los actores que son parte de la escena gastronómica, deben unirse y trabajar por el desarrollo de la oferta culinaria, donde como lo advertían en la edición de ayer de El Llanquihue, dos referentes de la cocina chilena y peruana como Jorge "Coco" Pacheco y Bernardo Roca-Rey, la transformación es paulatina, pero una vez que se comienza a perfilar por un camino común, es fuente de desarrollo turístico y comercial para la zona. Y demás está decirlo, pero el futuro de la Patagonia, está radicado en la industria del turismo. En consecuencia, es tiempo de comenzar a trabajar en aquello.