Dentro de un par de días se realizará el 14° Congreso Panamericano de la Leche en la ciudad de Puerto Varas, evento que es de suma importancia para la región y el sector productivo lechero, debido a la situación crítica en la cual estamos sumergidos desde 2015.
Son más de 40 conferencistas que compartirán conocimiento y experiencia en diversas áreas del quehacer lechero. Producción primaria, industrialización, comercio exterior y el aporte de los lácteos a la salud marcarán la agenda del Congreso Fepale 2016, cuya realización tendrá lugar entre los días 25 y 29 de abril, en el Centro de Convenciones del Hotel Patagónico de Puerto Varas.
En el marco del Congreso se realizarán además visitas técnicas a productores de leche de distinto tamaño, plantas industriales y centros de investigación, todo esto con el inigualable marco de la belleza del sur de Chile.
Si bien es cierto, la finalidad de este encuentro es promover el desarrollo del sector, vinculando las instituciones relacionadas a todo el sector lácteo, es importante reflejar la situación que estamos viviendo como país a nuestros colegas latinoamericanos y al gobierno, como una medida aclaratoria que no estamos sobredimensionando la situación que nos afecta y que en realidad necesitamos apoyo para poder continuar con nuestras actividades en materia productiva.
Otra razón primordial es el hecho de que se realice precisamente en nuestra zona, debido a la preponderancia que tiene ésta en el tema lechero, ya que gran porcentaje de la producción nacional proviene de aquí, por lo que compartir experiencias con representantes del rubro de otros países será de vital importancia para poder encontrar soluciones a nuestra problemática actual.
Es por esto que hacemos un llamado a todos los que participamos de esta actividad económica, tanto productores como industria, y sobre todo el gobierno, para que así podamos aunar fuerzas y salir de la crítica situación en la cual estamos sumidos.
Es importante que las empresas participen, que se desvinculen de los conflictos que se han generado por sus malas prácticas y que se sumen a este proceso, puesto que ellos también se benefician del trabajo de los lecheros.
Es tiempo, y es el momento, aprovechando esta instancia internacional, para que compartamos criterios y encontremos soluciones a lo que nos está aquejando a todos.
Presidente de Agrollanquihue A.G.
Rodrigo Lavín Christoph.