Autoridad sanitaria resolvió cierre de local de venta de pizzas
SUMARIO. Tras verificar la denuncia, decretaron prohibición de funcionamiento.
Un local de venta de pizzas fue clausurado temporalmente por la Seremi de Salud, al detectar la presencia de fecas de ratón en uno de los envases en los que expenden sus productos.Según afirmó Sofía Torres, jefa del Departamento de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud, durante la semana pasada recibieron esa denuncia, por lo que el viernes se constituyeron en el local, donde realizaron una fiscalización.
En la oportunidad, revisaron las condiciones sanitarias de la cocina, así como las de manipulación de alimentos e higiene del establecimiento, lo que arrojó "la presencia de fecas de ratón en algunos lugares, principalmente en la bodega", reconoció.
La funcionaria aseguró que tras ello dieron inicio a un sumario sanitario y establecieron la prohibición de funcionamiento del local Pizza Hut, del Mall Paseo Costanera.
Esta última medida se aplicó el mismo día del control y se extenderá "hasta que se adopten acciones para subsanar las condiciones y observaciones dejadas en el acta", agregó.
Para comprobarlo, los afectados deben hacer llegar un informe al Departamento de Acción Sanitaria, tras lo cual ese personal realizará la verificación en terreno. "Cuando constatemos eso, levantaremos la prohibición de funcionamiento y el local podrá volver a recibir público", aseguró.
SEGUNDA OCASIÓN
Esta es la segunda oportunidad en la que ese establecimiento es sancionado por similar situación. "El mismo local fue multado en el mes de marzo y ahí aplicamos la prohibición de funcionamiento por un par de días, cuando el local demostró que podía volver a funcionar", recordó la jefa del Departamento de Acción Sanitaria.
Sofía Torres recomendó mantener las condiciones de higiene y aseo. "El control de plagas y las medidas son permanentes. Si las disminuyen, puede volver a ocurrir, ya que las fecas de ratón, obviamente producen contaminación de alimentos", expuso.
En el marco del sumario, se citó a los encargados del local a hacer sus descargos, lo que debería ocurrir mañana.