En Puerto Varas se realiza primera feria de gastronomía itinerante
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Ocho son los expositores que están dispuestos en la calle techada Walker Martínez de Puerto Varas y donde se puede encontrar una variada oferta de gastronomía itinerante que va desde las longanizas artesanales, crepes, comida chilena, empanadas y hasta el mejor café de grano.
Se trata de la I Versión de la "Food Truck Patagonia Puerto Varas", iniciativa que, según la Oficina de Turismo de la Municipalidad, se generó gracias a la inquietud planteada por los mismos dueños de carros de comida, que aunque no se encuentran organizados formalmente, se agruparon y acercaron al Municipio para solicitar un espacio para desarrollar su actividad.
Rodrigo Díaz, encargado de la Oficina de Información Turística de la comuna, cuenta que la recepción y comentarios de la gente ha sido muy buena y adelanta que "hemos pensado planificar nuevas versiones de esta feria. Porque esta es una forma diferente de presentar la oferta de gastronomía itinerante que tenemos en la ciudad", sostiene Díaz.
CARROS
Ocho son los locatarios que ofrecen distintos productos a los transeúntes, ya sea para marcar una deliciosa pausa entre quienes realizan sus compras navideñas o bien para los turistas extranjeros que ya abren de lleno la temporada alta en la lacustre ciudad.
María Eugenia Concha del carro de Empanadas Puerto Varas tiene sólo buenos comentarios respecto a la experiencia de esta feria y agrega que "a la gente le ha gustado. Lo encuentran novedoso, los turistas quedan admirados, porque es comida rápida, pero de calidad. Todo lo que se ofrece aquí se hace con ingredientes de primera, los productos son buenos y sabrosos y los carros le ponen un toque diferente", concluye la locataria de las empanadas.
Pedro Luis López de Perol Grill concuerda en que la idea de reunir a los carros en un solo lugar ha sido atractiva para el público y que ha contribuido para adelantar el inicio de la temporada en cuanto a ventas. De la misma manera, María Pía, de la Cocina de Pía que se especializa en platos chilenos sostiene que "estamos muy contentos con la posibilidad que nos dio la Municipalidad de tener esta instancia para mostrar este tipo de oferta culinaria. Ha sido novedoso para Puerto Varas y las ventas han estado súper buenas", finaliza María Pía.