El '18' está a la vuelta de la esquina y junto con ello la inauguración de las ramadas, donde se realiza la mayoría de las celebraciones, reuniendo a toda la familia en torno a juegos, comida y diversión.
Así, las típicas fondas, que este año serán cinco, estarán nuevamente ubicadas en la costanera, a un costado del Terminal de Buses de Puerto Montt, para recibir a todo el público preparado para la extensa celebración que traen estos cuatro días de fiesta.
Una de ellas será 'El Chimpilito', que por tercera vez consecutiva estará presente en las ramadas oficiales.
De esta forma, lo cuenta Tamara Almonacid, una de las hijas de los creadores de la ramada que detalla la historia detrás de la labor dieciochera .
'Nosotros el resto del año trabajamos en la temporada del loco y esto lo iniciamos porque mi papá siempre quiso hacer una fonda, pero nunca se daba la oportunidad por el tema de los permisos. Sin embargo, hace tres años decidió intentarlo sólo con familia, para probar', detalla la Almonacid, destacando el gran avance que han logrado desde que comenzaron en 2012.
'En la primera versión no nos fue muy bien, pero en la segunda ya sabíamos más o menos como resultaba esto, así que se empezó ya a juntar lata desde marzo y nos fue súper bien, ganando dos veces la categoría de ramada oficial', señala.
Similar es la historia de Jacqueline Leviante. Aunque en su caso lleva 10 años realizando ramadas, siendo la tercera generación de fonderos de Puerto Montt, además de ser presidenta del sindicato de fonderos, kiosqueros y entretenciones desde 2008.
'Esto es tradición de familia y aunque los iniciadores ya fallecieron, seguimos los hijos y nietos con la labor', sostiene la representante de los ramaderos, agregando que se está preparando durante todo el año para esta fecha.
'Todos tenemos diferentes negocios el resto del tiempo, pero esto es lo que más nos entusiasma, pero cuando el tiempo está bueno, porque cuando se echa a perder pedimos 18' chico', explica Leviante, recalcando que para estas Fiestas Patrias tienen bastantes expectativas respecto a la llegada de público, por lo que la inversión ha sido muy importante.
En pleno centro de la ciudad lacustre, la tienda de vinos Cava Patagónica está preparándose para recibir con las mejores ofertas a sus clientes, así como también a los lectores del Diario El Llanquihue de Puerto Montt.
'Esto es tradición de familia y aunque los mártires ya fallecieron, seguimos con la labor'
'Nuestra fonda existe desde que yo era chica. Antiguamente mi abuela era la jefa de los fonderos y de a poco se integró la familia'.
