Los componentes de la pauta de pago

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La determinación del valor de leche cruda por parte de la industria, considera varios componentes. Entre ellos, está el base, que no supera el 50% del precio final; así como bonos por sanidad animal, componentes sólidos (grasa y proteína), volumen, de invierno y verano, así como medioambiental. Ahora, esas cantidades deben ser exhibidas en la pauta de pago de cada planta, lo que ofrecerá la opción al productor de decidir a qué empresa vende su leche.