Investigadores de las Universidades Agraria La Molina y Científica del Sur de Perú visitaron el Centro de Investigación, Capia de Santo Tomás y la Universidad Arturo Prat, con el objetivo de potenciar una futura alianza de trabajo en la zona para-ecológica chileno peruana.
Durante su visita, los investigadores sostuvieron diversos encuentros en los que conocieron los proyectos de investigación ejecutados y los que están en ejecución en la región de Los Lagos, además de conversar sobre las líneas de financiamiento de proyectos de investigación en ambos países, con el fin de analizar la factibilidad de generar un convenio marco que permita trabajar proyectos futuros de manera mancomunada.
En este contexto, para el doctor Víctor Meza de la Universidad Agraria La Molina, el objetivo de esta visita fue el de conocer y aprender. "Chile ha alcanzado un desarrollo bien grande en lo que es la acuicultura y nosotros estamos en proceso. En Perú estamos en un proyecto de desarrollo de pórfida, una macro alga y sabemos que ustedes en esta materia han avanzado mucho y queremos llegar a esa etapa de desarrollo", comentó el investigador.
Para Paul Baltazar, investigador a cargo de dos grandes laboratorios de acuicultura de la Universidad Científica del Sur, "es importante visualizar el trabajo liderado por Capia, ya que queremos ver qué se está desarrollando en el tema de algas, erizos, ostras, y luego hacer alianzas para los próximos proyectos. La idea es entrelazarnos, porque tenemos los mismos problemas, si bien las especies puedan diferir, las metodologías pueden llegar a adaptarse".
Plantas lácteas fomentan plan para tener una producción limpia
Enmarcado dentro de la primera "Agenda de Desarrollo Sustentable del Sector Lácteo de Chile al 2021 (ADS)", que coordina el Consorcio Lechero, más específicamente dentro del proceso de elaboración de líneas de base que permitan establecer metas, planes de acciones e indicadores para medir avances futuros en ambos eslabones de la cadena, este mes se dio formalmente la partida al proyecto "Diagnóstico sectorial y propuesta de Acuerdo de Producción Limpia, APL, sector industrial lácteo nacional"; y al "Programa de sustentabilidad para el sector agroalimentario chileno", este último, orientado al sector primario.
Respecto de la primera de estas iniciativas, las 20 plantas procesadoras que participan representando cerca del 90% de la leche procesada en el país incluyendo las socias de Consorcio Lechero -Nestlé, Colun, Watts, Soprole, Prolesur, - y también no socias, como Quillayes, Surlat, Chilolac, Rafulco, Lácteos Osorno y Comercial de Campo, quienes asumieron el desafío de participar en el diagnóstico para la construcción de un Acuerdo de Producción Limpia industrial (APL).
Natalie Jones, coordinadora del Área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, señaló que como primer paso se llevará a cabo la "Etapa I de diagnóstico y propuesta de acuerdo de producción limpia" financiado en un 70% por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC).
"Con este proyecto se busca levantar a detalle el lugar en que se encuentran la industria procesadora respecto a las temáticas de nuestra agenda de sustentabilidad. La información que obtengamos de este proceso nos permitirá consensuar las metas, acciones y construir los indicadores que se incluirán en un futuro "APL de la industria lácteas de Chile" y frente a los cuales las empresas que cumplan con todos los compromisos, podrán obtener el sello de la Agencia de "Sustentabilidad y Cambio Climático", explicó Natalie Jones.
Las principales temáticas que serán ser abordadas en este diagnóstico y propuesta de APL, abarcan las áreas de residuos, gases de efecto invernadero, seguridad e inocuidad y economía rural.