Hace pocos días estuve participando en la Feria Seafood Expo Global en Bruselas. He participado en muchas ferias internacionales relacionadas con el seafood y específicamente de salmones, y sensación que me quedó en esta oportunidad es diferente y muy positiva. Además de un ánimo extraordinario por parte de todos los participantes, el crecimiento de la demanda mundial de salmón es una realidad que se puede tangibilizar a simple vista por el interés demostrado por distintos clientes de salmón de todo el mundo, asimismo, el valor que tiene Chile como potencia alimentaria, sin duda es un orgullo y una tremenda oportunidad para nuestro país, donde el salmón es el producto principal.
Esta realidad, acompañada de buenos precios, las mejoras sanitarias-ambientales por parte de los productores, el constante trabajo territorial con las comunidades, el crecimiento conservador de la oferta y las diversas iniciativas en innovación y marketing, nos hacen pensar que la industria del salmón va por el camino correcto y cuenta con viento a favor para avanzar a paso firme en el camino de la sustentabilidad.
No excesivamente optimista, la historia y la naturaleza nos recuerda a menudo que toda planificación está supeditada a distas variables no manejables. De todas formas, creo que como industria estamos en un momento de cambio, donde debemos capitalizar el instante y trabajar unidos y poner todos los esfuerzos en que esto se mantenga en el largo plazo y genere valor a toda la zona sur-austral.
La industria salmonera está trabajando con transparencia, cercanía, diálogo constructivo, compromiso regional y solidaridad, de esta forma construiremos una industria integral y empática, donde además de los temas productivos, está la construcción de capital social.
El desarrollo de la Patagonia Chilena está unido a la salmonicultura, al mar y a todas las demás actividades, en un ambiente de respeto entre unos y otros y con el objetivo de tener una mejor vida para todos los habitantes de este maravillosos sector del sur del mundo.
Arturo Clément. Presidente de SalmonChile.