"Es una obra que influye en desarrollo local y regional, para valorizar el turismo"
Fernando González, pres. Cámara Chilena de la Construcción Puerto Montt, y puerto para cruceros.
"Esperamos que con nuevas ideas y planes podamos potenciar nuestra economía, y resalte construcción"
Intendente, Harry Jürgensen, y proyectos como el terminal de cruceros y un tren interurbano.
Hace 31 años, en un día como hoy 4 de abril, pero de 1987, visitó a Puerto Montt y la comunidad sureña, un hombre santo de estos tiempos -el Papa Juan Pablo II-, quien por ese entonces había desempeñado una importante intervención que evitó el holocausto de una guerra chileno-argentina, junto con promover la paz y la concordia en todo el planeta en sus giras globales.
El Mensajero de la Paz, como se le conocía internacionalmente, permaneció sólo cuatro horas de aquella histórica jornada entre nosotros. Pero, que bastaron para calibrar la grandeza de su espíritu y el misericordioso cariño que sentía por la humanidad, sobre todo por los más humildes.
Surge nítida en la memoria, la alba figura de Karol Wojtyla navegando en la bahía puertomontina, en el buque "Cirujano Videla", escoltado por los pescadores artesanales; recorriendo la avenida costanera en su papamóvil y, luego, presidiendo la misa de los "500 años de Evangelización de América" en el altar que se erigió en lo que es hoy el Museo que lleva su nombre. Y siempre impactará el alma el recuerdo de su diestra en alto, de cara al sol abrileño, bendiciendo -una y otra vez- a la inmensa multitud aglomerada y al paisaje natural circundante, mientras aún parecen resonar las fervientes reiteradas aclamaciones de la multitudinaria feligresía: "Juan Pablo Segundo, te quiere todo el mundo"…
Tiempo después, el 2 de abril de 2005, al fallecer Juan Pablo II, -el gran constructor del amor fraterno en el mundo-, los sureños volvimos a estremecernos con la misma pena y desamparo que nos envolvió cuando, entre pañuelos blancos agitándose, se despidió de Puerto Montt. Una aguda emoción que se hizo más patente y vivificante, nueve años después, cuando -el 27 de abril de 2014- fue canonizado santo de los altares de la catolicidad universal.
A pesar de todos esos sentires de cariño y gratitud, sin embargo, y aún después de 31 años, no hemos sido capaces de perpetuar ese reconocimiento en la estatua digna de quien nos sigue protegiendo desde la morada celestial: San Juan Pablo II.
El espécimen quedó atrapado en las redes de los pescadores que laboraban a la cuadra de Achao, en Chiloé, y fue imposible liberarlo. Ayer fue retirado, agónico, con grúas desde la playa en medio de la expectación del público. Pertenece al tipo "gato" y tiene un largo de casi 5 metros. La idea es llevarlo a Valdivia y embalsamarlo.
La excursionista de Quilpué, Javiera Campos (25 años), que caminaba junto a una amiga, se desorientó en medio de una tormenta eléctrica que se desató el sábado, extraviándose en la zona cordillerana de Cochamó. La acompañante pidió auxilio a un agricultor de la zona. El Gope inició la búsqueda con medios aéreos y terrestres.
Por 78 a 47 puntos, se impuso la Selección Nacional de Básquetbol a la de Puerto Varas, en match librado en el Gimnasio Fiscal de esta lacustre ciudad, ante un buen marco de público. El conjunto puertovarino se observó vacilante en su accionar ante el poderoso rival, que hizo prevalecer la contundencia de sus jugadores.
El inicio del año escolar no solo significa desafíos académicos, sino que también alimenticios, dado el alto índice de obesidad infantil en nuestro país. Que los niños cuenten con colaciones saludables es entonces fundamental para que su alimentación sea balanceada. Sin embargo, muchas veces el costo, el desconocimiento, la falta de tiempo o cansancio de los adultos responsables, no contribuyen a preparar una colación adecuada.
Uno de los errores clásicos de los padres es desconocer las reales necesidades nutricionales de los hijos de acuerdo a su edad, actividad física y estado nutricional. Así, es común exagerar en el tamaño y cantidad de las colaciones, pensando en que los niños pueden quedar con hambre o que deben consumir una colación en cada recreo. Otra equivocación común es entregarles dinero para que compren lo que les gusta; o no darse tiempo para preparar una colación saludable. En materia de alimentación "todo entra por la vista". Es muy recomendable combinar colores y texturas, variando las colaciones tanto en su presentación como en su sabor Así, si se envía una manzana lavada en la mochila a un escolar, es muy posible que esa fruta regrese por la tarde con el niño, ya que no es atractiva.
Algunos consejos son: preparar una macedonia con 3 a 4 tipos de frutas, equivalentes a la porción de la manzana; combinar frutos del bosque con frutos secos y cereales o lácteos descremados.
Incluir pan en la colación es una buena alternativa, pero de manera atractiva y nutritiva. Para que un sándwich sea fresco y crujiente, el pan de molde se puede tostar ligeramente e incluir algún alimento rico en proteínas y vegetales que permitan experimentar una mayor sensación de saciedad.
Para acompañar las colaciones sólidas, siempre agregar un jugo light, una leche descremada con o sin sabor, un yogurt light, o aguas con sabor. No menos importante es utilizar un contenedor adecuado para que la colación no se deteriore. La clásica lonchera permite que los alimentos se mantengan y no se "desarmen" para evitar que se vean poco apetecibles para ser consumidos.
Jorge Peña.
Director de la Escuela de Nutrición y Dietética, U. Central.