Dicen que reformas juegan en contra de valores de hortalizas
PRECIOS. Pese a ello, en el mercado mayorista aún es posible encontrar precios bajos y buena calidad.
En alza, se vienen los precios de las hortalizas en las ferias locales.
En el centro de distribución de Lagunitas, la variación no ha sido determinada, porque no son tampoco todos los productos, según se explicó.
Entre los 35 locales, Marcos Hernández dice que en este tiempo suben los valores de algunos productos, entre frutas y hortalizas, pero el incremento grande -a su juicio- se generó con la lechuga escarola, derivado de la falta de producción, por condiciones climáticas y política económica.
"No es por sobreconsumo. Es la escasez. Antes los agricultores sembraban 10 hectáreas y hora 5, por la reforma tributaria y la laboral que se viene. Ya no les conviene a los agricultores contratar más gente, ante un paro no podrán reemplazar y también por los impuestos que tienen que pagar por la producción", razona.
Este fue el análisis que hizo Hernández, quien está recibiendo la caja de 16 unidades de lechugas escarolas a 10 mil pesos: "Hace 20 días comenzó a subir; vendíamos 3 por 1.000 pesos o a 500 pesos una, pero ahora ya está en 750 pesos".
Pero, hay locales en que se consiguen a 500 pesos y las más grandes a 700, como en el puesto de José Luis Oyarzún.
Hay productos que estuvieron a valores más bajos, pero en tiempo de alzas, como las paltas que estuvieron a 1.800 pesos el kilo, hoy están a 3.200 pesos. Lo que subió también son los plátanos, de 400 a 780 pesos. Y no se salvan de los problemas del viento sur que los descompone rápidamente.
Los valores comerciales en el centro son más altos. Las escarolas están en un supermercado céntrico a 1.430 pesos; la hidropónica, a 649 en el supermercado y 600 en la feria Lagunitas y producidas en Las Quemas; apio, 950 la mata en el supermercado y 800 en la feria; brócoli 829 y 500.
Los repollos son otras de las hortalizas en alza, que están a 800 el morado y 700 el crespo en la feria y a 1.199 pesos en supermercado.
Las cebollas subirán de precios por "la sobreexportación a mercados de Brasil, México, Japón". Estas están a 20 mil pesos la malla de 18 kilos cuando se adquiría a 10 mil, estimándose que los valores seguirán subiendo.